Il ressort du dossier médical que les médecins s'accordent, dans leur ensemble, pour reconnaître dans un premier temps une capacité entière de travail dans la profession actuelle (rapports du Dr K.________, médecin d'arrondissement de L.________, du 13 janvier 2004 et du 9 février 2005), puis dans une activité adaptée tenant compte des limitations fonctionnelles dès fin février 2005 (rapport du Dr M.________, spécialiste FMH en chirurgie orthopédique et chirurgie de la main, du 23 février 2005; rapport de N.________ du 25 mai 2005, rapport du Dr J.________ du 25 août 2005