B. Gegen diesen Einspracheentscheid erhob A.________ am 25. Mai 2010 Beschwerde
beim Kantonsgericht Freiburg, Sozialversicherungsgerichtshof. Sie beantragt sinngemäss
die Aufhebung des angefochtenen Entscheids und die Gutheissung des Anspruchs auf
Insolvenzentschädigung. Sie macht insbesondere geltend, dass im Oktober 2009 die
Arbeitgeberfirma mit einem Investor in Gesprächsverhandlungen trat und in
regelmässigen Abständen Besprechungen stattfanden, sodass damit hatte gerechnet
werden dürfen, dass die ausstehenden Löhne kurzfristig aus- bzw. nachgezahlt würden,
weshalb die Einleitung rechtlicher Schritte gegen die C.________ AG nicht angezeigt und
ein Zuwarten objektiv begründet war.