Celle-ci précise d'ailleurs que dans
le type d'exploitation du recourant, les recettes ne peuvent pas toujours être enregistrées lors de
l'encaissement, et que le recourant utilise désormais le service e-banking afin de régler toutes ses
factures par ce biais, et donc de diminuer les mouvements cash, et de simplifier les paiements.
L'autorité intimée fait valoir à juste titre, que dans la mesure où les deux tiers des recettes sont
encaissées au comptant (304'038 fr. sur le compte 2814 "CA encaissé cash par A.________" pour
des honoraires totalisant 449'494 fr.