En l'espèce, le fait d'avoir enregistré les recettes encaissées au comptant dans un fichier
Excel ne garantit pas que toutes les recettes ont été comptabilisées chronologiquement et
"journalièrement" contrairement à ce que soutient la fiduciaire. Celle-ci précise d'ailleurs que dans
le type d'exploitation du recourant, les recettes ne peuvent pas toujours être enregistrées lors de
l'encaissement, et que le recourant utilise désormais le service e-banking afin de régler toutes ses
factures par ce biais, et donc de diminuer les mouvements cash, et de simplifier les paiements.