A. Par jugement du 30 mars 2012, le Tribunal pénal de la Sarine (ci-après : le Tribunal pénal) a
notamment reconnu B.________ coupable d'encouragement à la prostitution à l'égard d'un
nombre indéterminé d'artistes, d'escroquerie par métier, de faux dans les titres, de délits et contraventions contre la LAVS, ainsi que d'infractions fiscales et contre la loi fédérale sur les étrangers.
En revanche, sur divers points, il a classé l'accusation ou a acquitté le prévenu ;