A. Le 14 octobre 2009, les inspecteurs du Service public de l’emploi ont procédé à un contrôle
au restaurant B.________ SA. En cuisine se trouvait C.________ qui ne disposait ni de permis de
séjour ni de permis de travail. Lors de ce contrôle, A.________ s’est présentée comme étant la
responsable de l’établissement. Selon l’extrait du registre foncier, A.________ est l’administratrice
avec signature individuelle de la société B.________ SA (DO p. 17).
B. Par ordonnance pénale du 9 juin 2010, le procureur a reconnu A.________ coupable de délit
contre la loi fédérale sur les étrangers (occuper un ou plusieurs étrangers sans autorisation) au
sens de l’art.