c) La Cour d'appel pénal connaît, dans tous les cas, des recours contre le jugement
de l'action civile par le juge pénal; les règles de la procédure civile et de l'organisation
judiciaire sont applicables par analogie (art. 20 al. 3 aCPP/FR). L'action civile est régie
par la maxime des débats (PILLER/POCHON, Commentaire du Code de procédure pénale du
canton de Fribourg, Fribourg 1998, n. 20.5 p. 32); peu importe la valeur litigieuse (ATF
133 III 701 consid. 2.1). Conformément à l'art. 299a al. 1 aCPC/FR, la Cour revoit
librement la cause en fait et en droit. En l'espèce, les appels sont également recevables
en la forme en tant qu'ils portent sur les conclusions civiles.