C. Par jugement du 12 juillet 2010, le Tribunal pénal de l'arrondissement de la Sarine (ci-après: le Tribunal) a acquitté ces trois prévenus du chef de prévention de violation des règles de l'art de construire mais les a reconnus coupables d'homicide par négligence. La peine de A.________ a été fixée à une peine pécuniaire de 30 joursamende, avec sursis pendant 2 ans, le montant du jour-amende étant arrêté à 90 fr.; celle de B.________ a été fixée à une peine pécuniaire de 30 jours-amende, avec sursis -3-