A. Le 17 février 2004, l'Evêché de B.________ (ci-après: l'Evêché) a déposé une dénonciation pénale à l'encontre de A.________ pour abus de confiance et faux dans les titres en raison d'irrégularités financières que celui-ci aurait commises dans le cadre de sa fonction d'official de l'Evêché, soit lorsqu'il présidait le tribunal diocésain (DO 2000 ss). Dans le cadre de cette dénonciation, l'Evêché a également indiqué que A.________ s'était fait remettre un montant de 30'000 francs par la fondation C.________, dont l'Evêché est l'autorité de surveillance, en vue du versement d'une avance de frais auprès de la Congrégation de la cause des saints à Rome, laquelle n'aurait été en réalité ni