Après avoir entendu les parents et E.________, intervenant en protection de l’enfant, le 15 juin 2015, la Justice de paix a, par décision du même jour, institué une curatelle de gestion des relations personnelles en faveur de l’enfant (ch. I), rejeté la requête de A.________ tendant à la levée de la curatelle éducative (ch. II), désigné E.________ à la fonction de curateur (ch. III), instauré un droit de visite progressif de B.________ sur son fils (ch. IV), rejeté la requête de ce dernier tendant à l’attribution de l’autorité parentale et à la garde exclusive de son fils (ch. V), retiré l’effet suspensif à tout éventuel recours (ch.