b) Les recourants ne contestent pas le maintien des mesures de curatelles instituées en
leur faveur mais reprochent à l’autorité intimée d’avoir refusé de nommer C.________ en qualité
de curateur et d’avoir désigné à la place une curatrice professionnelle (cf. note téléphonique de la
Justice de paix du 28.07.2015). Ils ont allégué que leurs affaires avaient toujours été bien gérées
par C.________ lorsqu’il exerçait la fonction de curateur et que leur collaboration était bonne. Ils
ont également précisé que bien que C.________ ait récemment subi une opération, il a continué à
s’occuper de leurs affaires urgentes (cf. recours du 27.07.2015 et courrier du 20.08.2015).