I. Le recours est rejeté.

Partant, la décision de la Justice de paix de la Sarine du 31 mars 2015 est confirmée.

II. L’assistance judiciaire est accordée à A.________.

Les frais de la procédure de recours, par 1'400 francs, sont mis à la charge de A.________,
sous réserve de l’assistance judiciaire à lui accordée.

III. Communication.