C. Le 16 octobre 2015, la Justice de paix a entendu A.________ et le Dr E.________.
A.________ a déclaré, en substance, qu’il ne souffrait d’aucune pathologie ou addiction et qu’il
n’avait pas d’idées suicidaires lors de son dernier congé. Quant au Dr E.________, il a notamment
indiqué que A.________ souffrait d’une addiction à l’alcool, d’une cirrhose CHILD C à un stade
avancé et d’un début de démence éthylique. Il a également précisé que A.________ avait
tendance à banaliser sa consommation d’alcool et qu’il y avait un risque de passage à l’acte
suicidaire en raison de la désinhibition due à l’alcool et la perte de faculté de jugement en état
éthylique.