I. Le recours est partiellement admis. Partant, les chiffres IV et V de la décision de la Justice de paix de l’arrondissement de la Gruyère du 30 juin 2014 sont modifiés et ont désormais la teneur suivante : « IV. A.________ est astreinte à suivre un traitement psychiatrique auprès du Centre de soins en santé mentale. V. Un entretien de sortie, au sens de l’art. 436 CC est ordonné. Le corps médical du RFSM produira à la Justice de paix le procès-verbal de cet entretien de sortie.