B. Le 28 février 2011, A.________ (ci-après : la recourante) a appelé du jugement du
10 février 2011. Elle conclut à ce qu’elle soit autorisée à contracter mariage avec
C.________ et à ce que le dossier soit transmis à la Justice de paix du cercle de la
Gruyère pour suite légale. Subsidiairement, elle conclut au renvoi de la cause à la
Chambre des Tutelles pour nouvelle décision dans le sens de ses considérants. La
recourante a requis parallèlement l’octroi de l’assistance judiciaire totale.

C. Par arrêt du 1er avril 2011, la Présidente de la Chambre de céans a admis la requête
d’assistance judiciaire de la recourante pour la procédure d’appel.