1
Für die Beurteilung einer Ware als Lebensmittel, Zusatzstoff,
Kellerbehandlungsmittel, Gebrauchs- oder Verbrauchsgegenstand im Sinne dieser
Verordnung sind die Zusammensetzung und der Verwendungszweck massgebend,
nicht aber eine blosse Verwendungsmöglichkeit oder eine zugeschriebene
Wirkung.»
Zusammengefasst gehören somit zu den Lebensmitteln einerseits die
Nahrungsmittel im allgemeinen, die für den Aufbau oder Unterhalt
des menschlichen Körpers notwendig sind, und andererseits die
Spezialnahrungsmittel (diätetische Nährmittel und vitaminisierte
Nahrungsmittel) sowie die Gewürze und Genussmittel.