ci-après: les instructions]):
- 95% des poulains de boucherie pris en charge et payés durant l’année
précédente, soit en l’espèce 3 990 tonnes;
- 5% des chevaux de boucherie achetés au cours de la même période,
correspondant à 210 tonnes.
A partir de ces quantités, deux coefficients ont été fixés qui correspondent à
la quantité de viande de cheval que chaque importateur pourra importer par
poulain, respectivement par cheval de boucherie pris en charge au cours de la
période de référence:
- 3 990 000 divisés par 2102 (nombre de poulains indigènes de boucherie
achetés) = 1898 kg
- 210 000 divisés par 664 (nombre de chevaux indigènes repris) = 316 kg.