- être rapidement adaptée aux besoins du
marché. Les impératifs du marché (adaptation rapide aux besoins) et les
contraintes découlant de la nature (culture de longue haleine) imposent une
certaine retenue dans l’extension du vignoble. A cela s’ajoute encore le fait
que la position géographique du vignoble suisse détermine une irrégularité