voisines, sises à une altitude moyenne supérieure à la parcelle litigieuse, ne
paraissent pas souffrir particulièrement du climat. Il ajoute qu’un oenologue
connu et émérite est disposé à planter de la vigne sur la parcelle litigieuse
et que, ce faisant, «il est hautement vraisemblable qu’un vigneron encaveur
oenologue aussi compétent, (...) ne prendrait pas le risque financier de planter
1,6 ha de vigne sur une parcelle à l’altitude trop élevée (...)». Sous l’angle de
l’opportunité, le recourant remarque notamment que la constitution d’une