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Übernahme von gleichartigen Erzeugnissen inländischer Herkunft und
handelsüblicher Qualität in einem zumutbaren Verhältnis zur Einfuhr
zu verpflichten (Art. 23 Abs. 1 Bst. c LwG in der Fassung vom 3. Oktober
1951, SR 910.1 und neu Art. 23b Abs. 5 LwG, in Kraft seit dem 1. Juli 1995,
AS 1995 1839).
Gestützt auf diese gesetzliche Grundlage hat der Bundesrat die Verordnung
vom 15. August 1990 über den Eiermarkt und die Eierversorgung (EV,
SR 916.371, AS 1995 II 1614 und AS 1995 II 2093) erlassen.