Selon la Station fédérale de recherches laitières de Liebefeld et la Centrale
fédérale du Service d’inspection et de consultation en matière d’économie
laitière (SICL), «il est permis d’appliquer la technique d’ensilage en balles
rondes dans la zone d’interdiction de l’ensilage à condition d’éloigner les
balles de la zone d’interdiction dans les deux jours qui suivent l’emballage»
(communication du 1er décembre 1992 aux centrales du SICL et à leurs
inspecteurs). Au-delà de ce délai, le fourrage récolté selon cette technique
subit, aux dires de l’Office fédéral, une fermentation avec apparition de
bactéries butyriques et propioniques, lesquelles peuvent provoquer des