interdits, et une zone d’ensilage, où la préparation et l’emploi d’ensilages sont
autorisés (art. 1). Sont classés dans la zone d’interdiction, les organisations
locales ou groupes de producteurs de lait lorsque le lait qu’ils livrent est mis en
oeuvre dans une fromagerie qui, dans le cadre du programme de fabrication,
fabrique tout au long de l’année du fromage à pâte dure, à pâte demi-dure
ou à pâte demi-molle et lorsque la fromagerie dispose d’assez de lait, après
la couverture des besoins locaux en lait de consommation, pour fabriquer
du fromage durant tout le semestre d’hiver (art. 2 al. 1). Enfin, l’art.