En gelant son contingent, le producteur
assure le maintien de la capacité de production de son exploitation et,
pour des motifs personnels (comme la maladie ou le décès) ou objectifs
(p. ex. liés à l’entreprise), suspend temporairement la commercialisation
du lait (cf. dans ce sens Philipp Spörri, Milchkontingentierung, Darstellung
des rechtlichen Instrumentariums der Produktionslenkung, Thèse, Berne