Par suite d’un contrat de bail prenant effet au 1er mai 1972, B. a pris à ferme un domaine. Dès le 1er mai 1987, B. a gelé son contingent. Le 1er mai 1994, J. est devenu le nouveau locataire du domaine. Le 2 juin 1994, B., cédant, et J., preneur, ont convenu d’un transfert de ... kg de contingent.