Selon l’art. 9 al. 1
de la même loi, est réputée apprenti toute personne, âgée de 15 ans révolus
et libérée de l’école, qui apprend une profession régie par la loi et qui est au
bénéfice d’un contrat d’apprentissage.
La loi sur la formation professionnelle ne propose pas de définition des jeunes
gens suivant une formation élémentaire. Toutefois, elle définit la formation
élé-mentaire comme suit: les jeunes gens dont l’orientation est essentiellement
pratique acquièrent par la formation élémentaire au sens de la présente
loi l’habileté et les connaissances nécessaires à l’utilisation de procédés
simples de fabrication ou de travail.