Durch die Abgabe des Landes mit zugehörigem Ökonomiegebäude
schränkt der Landabgeber seine Milchproduktion ein; er nimmt eine
betriebliche Umstrukturierung vor, die unter Umständen sogar bis zur
Einstellung der Milchproduktion geht. Der Landübernehmer dagegen will
durch die Übernahme von Land mit zugehörigem Ökonomiegebäude eine
Verbesserung seiner betrieblichen Struktur erreichen. Daher rechtfertigt
es sich in der Regel, wie bei einem Betrieb das gesamte Kontingent auf den
Landübernehmer zu übertragen, welches der Landabgeber seinerzeit mit der
Fläche und dem dazugehörenden Ökonomiegebäude erworben hatte.
Somit kann festgehalten werden, dass Sinn und Zweck von Art. 19 Abs. 2 Bst.