15 Höchstbestandesverordnung.
Für die Erteilung einer Ausnahmebewilligung ist das Bundesamt
zuständig (Art. 5 Abs. 1 HBV). Eine solche wird erteilt, wenn ein Betrieb
aus bestimmten Gründen (Art. 7 bis 9 HBV) auf einen grösseren als den
höchstzulässigen Bestand angewiesen ist. Dazu gehören unter anderem
Schweinemastbetriebe, die Fleischabfälle oder andere Nahrungsmittelabfälle
verwerten. Die Voraussetzungen im einzelnen richten sich nach Art. 9
Höchstbestandesverordnung (neue Fassung vom 3. Februar 1993, AS 1993
920).