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Der Exporteur hat für jedes Tier, für das ein Exportbeitrag verlangt wird,
ein Exportprotokoll mit folgenden Angaben zu erstellen: Name und
Adresse des Exporteurs, des Lieferanten und des ausländischen Käufers,
Kennzeichnung des Tieres (Metallmarken-Nummer und Inschrift), Geschlecht,
Kategorie, für Kühe Beleg- oder Abkalbedatum, Ort und Datum des Verkaufs,
Ankaufspreis gemäss Quittung, Überweisungsbordereau, Postquittung oder
Viehhandelskontrolle, Verkaufspreis in Schweizerfranken vor Abzug des
Bundesbeitrages, Ort und Datum der Ausfertigung des Protokolls sowie
Unterschrift des Exporteurs (vgl. Ziff.