Offenbar geht Art. 23 Abs. 4 Landwirtschaftsgesetz
davon aus, dass zur landwirtschaftlichen Tätigkeit nicht nur die Produktion
landwirtschaftlicher Erzeugnisse, sondern auch der vom Landwirt selbst
vorgenommene Verkauf der im eigenen Betrieb erzeugten Produkte
gehört (vgl. Botschaft zum Landwirtschaftsgesetz, a. a. O., S. 148) und
dass die Landwirte diese Verwertung durch eine Organisation, in der
sie sich in gemeinsamer Selbsthilfe zusammenschliessen, besorgen oder
fördern lassen können. Solche Zusammenschlüsse von Verwertern sind
Verwerterorganisationen im Sinne des Art. 23 Abs. 4 Landwirtschaftsgesetz.