Das Schreiben des Bundesamtes kann somit als Verfügung nach Art. 44
Abs. 1 der Verordnung vom 23. Dezember 1971 über den Rebbau und
den Absatz der Rebbauerzeugnisse (Weinstatut, SR 916.140, AS 1993
1462, 3367) und im Rahmen der allgemeinen Bestimmungen über die
Bundesverwaltungsrechtspflege (Art. 44 ff. und 71a VwVG) mit Beschwerde bei
der Rekurskommission EVD angefochten werden (Art. 3 Abs. 2 der Verordnung
vom 3. Februar 1993 über die vollständige Inkraftsetzung der Änderung des
Bundesgesetzes über die Organisation der Bundesrechtspflege, SR 173.110.01,
AS 1993 878).
1.2. Die Staatskellerei ist als Teil der Volkswirtschaftsdirektion eine
Verwaltungseinheit des Kantons X