A cet égard, l’Office fédéral relève dans la décision attaquée que la loi
ne prévoit pas de façon impérative la participation d’un expert fédéral
aux examens professionnels; il y soutient en outre qu’une telle exigence
dépasserait les connaissances spécifiques du représentant en cause. Pour
sa part, la Commission de l’examen professionnel supérieur en ferblanterie
(ci-après: Commission d’examen) souligne dans ses observations responsives
du 28 avril 1993 qu’un représentant de l’Office fédéral a pris part à la séance
de notes et que toute la documentation d’examen, épreuves comprises, a été
déposée auprès de l’Office fédéral un mois avant l’examen.