Déroulement et évaluation d’un examen professionnel; pouvoir de cognition; vice de procédure; principe de proportionnalité. 1. Pouvoir d’examen de l’autorité de recours. L’autorité de recours observe une certaine retenue en matière d’appréciation de prestations d’examen; en revanche, elle examine avec pleine cognition les griefs du recourant portant sur l’interprétation ou l’application de prescriptions légales ou sur les vices de procédure (consid. 2). 2. Art. 54 LFPr: surveillance de la Confédération. Le devoir de surveillance de la Confédération n’implique pas l’obligation de participer aux séances d’examens (consid. 3.1). 3. Evaluation d’un examen et principe de proportionnalité.