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auf eine andere Art erreichbar gewesen wäre. Durch Einbezug der
Taxationspunkte und weiterer Qualitätsmerkmale wurde auch ein
vernünftiges Verhältnis zwischen Eingriff und angestrebtem Ziel geschaffen.
Da zudem der Beschwerdeführer die Möglichkeit hatte, durch Leistung
des Solidaritätsbeitrages eine Einschränkung seiner Sbrinz-Produktion zu
vermeiden und erst nach seiner Weigerung seine Produktion eingeschränkt
wurde, diese Einschränkung überdies lediglich einer Produktion von
fünf Tagen entspricht, kann ohne weiteres von einer zumutbaren und
angemessenen Massnahme gesprochen werden.
In diesem Zusammenhang ist auch nicht ersichtlich, inwiefern eine