513: «Die Sbrinz-Produktion
ist im Sommerhalbjahr gemäss spezieller Weisungen einzuschränken.»). Am
26. April 1993 erliess der Zentralverband an die regionalen Milchverbände
mit Sbrinz-Käsereien die spezielle Weisung betreffend Einschränkung der
Sbrinz-Produktion, mit welcher die Modalitäten der Einschränkungen konkret
umschrieben wurden. Gestützt auf letztere Weisung wurde am 18. Oktober
1993 vom Milchverband verfügt, dass S. seine Sbrinz-Produktion um 22 400 kg
einzuschränken habe.