Immerhin verlangt auch
die Öko-Beitragsverordnung für eine Beitragsgewährung, dass der
gesamte Betrieb nach anerkannten Regeln für den «biologischen
Landbau einer Fachorganisation bewirtschaftet wird (Art. 16 Abs. 1
OeBV). Der Beschwerdegegner präzisiert jedoch nicht, weshalb und
wie weit die Richtlinien der VSBLO noch speziell milchwirtschaftliche
Bestimmungen aufweisen müssten, die nicht bereits in Form von öffentlichem
Landwirtschaftsrecht bestehen.
5.2. Die vom Beschwerdegegner angesprochene, angeblich fehlende
Bewilligung verfolgt einen rein lebensmittel- beziehungsweise
gesundheitspolizeilichen Zweck.