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Als Zwischenergebnis wird festgehalten, dass für die Erteilung einer
Selbstausmessbewilligung zum Zwecke des Direktverkaufs ab Hof bereits
ein kleiner Kreis von Interessenten genügt, um ein Kundenbedürfnis als
nachgewiesen zu erachten. Im vorliegenden Fall, nach den bisherigen
Ausführungen, ist ein derartiges Kundenbedürfnis ohne weiteres als
nachgewiesen zu betrachten.
4.4. Als zweite Bewilligungsvoraussetzung nennt der Milchbeschluss die
Bedingung, dass die Selbstausmessung die zweckmässige Milchverwertung
nicht in Frage stellen darf (Art. 5 Abs. 3 Bst. a MB). Der Verkauf von
Konsummilch als Rohmilch entspricht grundsätzlich der prioritätsgerechten