Im vorliegenden Fall verlangt der Beschwerdeführer eine
Selbstausmessbewilligung, um seine «Bio-Milch» direkt ab Hof verkaufen zu
können. Er verweist dabei auf die neuen, angeblich liberaleren Vorschriften
und die Tatsache, dass er momentan 14 an «Bio-Milch» interessierte Kunden
hätte, der Kundenkreis an «Bio-Produkten» insgesamt jedoch im Abnehmen
begriffen sei, solange er nicht gleichzeitig «Bio-Milch» ausmessen könne.
Dem Gesuch legte er unter anderem eine Liste von 38 Interessenten an
«Bio-Produkten» bei.