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öffentlichen Dienst aus (BGE 89 I 329). Er geniesst einen gewissen Schutz
vor der Aufhebung der Sammelstelle, da eine solche gegen den Willen des
Sammelstelleninhabers nur von der zuständigen Verwaltungsbehörde verfügt
werden kann (Entscheid Fehr, a. a. O., E. 3). Die Sammelstellenkonzession ist
an ein Lokal gebunden, welches für die Milchsammlung bestimmt ist. Der
Begriff der Milchsammelstelle ist örtlich durch Lokal und Unternehmung
definiert (E. 3.2). Der Inhaber kann deshalb auf privatrechtlicher Grundlage
wechseln, ohne dass eine neue Konzession zu erteilen oder der Wechsel
zu genehmigen wäre; mit dem Verkauf des Sammelstellenlokals geht die