Es rechtfertigt sich allerdings, rechtliche Ausführungen über die weiteren
Fragen, die sich in diesem Zusammenhang stellen - insbesondere bezüglich
der Problematik des Verzichts der Sammelstellenkonzession - zu machen, um
zu vermeiden, dass das Bundesamt - wie im folgenden aufgezeigt wird - an
seiner unzutreffenden Rechtsauffassung festhält und deshalb bei der erneuten
Beurteilung des Falles von einer falschen Rechtslage ausgeht.
4. Falls nämlich davon auszugehen ist, dass die X AG tatsächlich früher eine
Sammelstelle im eigenen Molkereilokal geführt hat, fragt sich, ob sie noch
heute die Funktion der Sammelstelle innehat, oder ob sie - wie das Bundesamt