3.3. Gemäss den Angaben der Beschwerdeführerin hat sie seit dem
2. Weltkrieg die Milch von heute noch acht Landwirten abgeholt und
diese Milch bis vor einigen Jahren auch im eigenen Betrieb verwertet.
Aufgrund dieser unbestritten gebliebenen Angaben spricht einiges dafür,
dass zumindest früher eine Sammelstelle bestanden hat (Milchannahme
und deren Verwertung). Diesbezügliche Abklärungen des Bundesamtes
sind aus den Akten jedoch nicht ersichtlich. Im angefochtenen Entscheid
hielt es lediglich fest, dass die Beschwerdeführerin nach Auskunft des
«Regionalverbandes» offenbar früher die Funktion einer Sammelstelle
ausgeübt und in der Folge auf ihre Konzession verzichtet habe.