Centro di raccolta del latte; diritto applicabile; centro di raccolta istituito sotto il vecchio diritto; nozione di centro di raccolta; concessione accordata ad un centro di raccolta. 1. Modificazione del decreto sullo statuto del latte; diritto applicabile. Dato che, nella fattispecie, si tratta di accertare se un centro di raccolta esiste (ancora) e che i fatti determinanti sono stati realizzati prima della modificazione del decreto, occorre applicare il diritto vigente prima di questa modificazione (consid. 2). 2. Art. 5 e 50 cpv. 2 DSL: centri di raccolta istituiti sotto il vecchio diritto; nozione di centro di raccolta. Riconoscimento di centri di raccolta