bewirtschaftet wird (Art. 2 Abs. 1 landwirtschaftliche Begriffsverordnung). Als
Betriebszentrum gilt dabei der Ort, an dem sich die Hauptgebäude und das
Schwergewicht der Betriebstätigkeit befinden (Art. 2 Abs. 4 landwirtschaftliche
Begriffsverordnung).
4.2. (...)
4.3. Aus den verschiedenen Vorschriften des Milchbeschlusses und aus
dem ihm zugrunde liegenden Bundesgesetz vom 3. Oktober 1951 über
die Förderung der Landwirtschaft und die Erhaltung des Bauernstandes
(LwG, SR 910.1) ergibt sich der Wille des Gesetzgebers, dass durch die
Zuteilung der Sammelstelle insbesondere die rationelle (zweckmässige
und kostensparende) Verwertung und Verteilung der Milch gewährleistet
werden soll (Art.