zuständige Behörde.

Aus den Erwägungen:

1./2. (Eintretensvoraussetzungen; vgl. REKO/EVD 93/6K-003 E. 1 und 3,
veröffentlicht in: VPB 59.107[19])
3. (Anwendbares Recht)
4. Im vorliegenden Fall geht es um die Frage, welches die zuständige
Sammelstelle für den Betrieb von Y ist.
4.1. Der Gesetzgeber verwendet als Anknüpfungspunkt für eine
Sammelstellenbeziehung den Begriff des «Heimwesens» (Art. 5 Abs. 1 des
Beschlusses der Bundesversammlung vom 29. September 1953 über Milch,