Anlässlich der Einvernahme vom 18. August 1992 durch
das Bundesamt sagte S. aus:
«Ich führe Buch frankenmässig bezüglich meinen Kunden, da ich nebst der Milch
auch andere Produkte wie Obst, Kartoffeln und Getreide verkaufe. Ich verkaufe
ausschliesslich Frischmilch, Produkte stelle ich keine her. Mein Verkaufspreis pro
Liter beträgt Fr. 2.30.» (Protokoll vom 18. August 1992)
Aus dieser Aussage ergibt sich, dass S. keine Produkte für den Verkauf herstellt.
Daraus kann jedoch nicht abgeleitet werden, dass er keine Milchprodukte für
den Eigenbedarf herstellt. Diesem Umstand wurde in der Berechnung der
produzierten Milchmenge nicht Rechnung getragen.