Dies sieht Art. 20 Abs. 1 der Abgabeverordnung ausdrücklich vor («Die
Milchsammel- und Milchverwertungsstellen sowie die keiner Sammelstelle
angeschlossenen Einzellieferanten und Selbstverwerter, die Milch oder
Milchprodukte in Verkehr bringen, sind zur Kontrollführung, Meldung und
Auskunft verpflichtet»). Das Privileg des Selbstausmessers, seine Milch nicht
abliefern zu müssen, lässt sich aber nur so lange rechtfertigen und aufrecht
erhalten, als der Selbstausmesser die in Art. 20 Abs. 1 der Abgabeverordnung
vorgeschriebene Mitwirkungspflicht korrekt und gewissenhaft erfüllt.