Diese Ablieferungspflicht der Milchproduzenten bildet eine
notwendige Voraussetzung für die geordnete Milcherfassung und ohne
diese wäre weder eine Qualitätskontrolle noch die Milchkontingentierung
möglich (vgl. dazu Spörri, a. a. O., S. 52 ff.). Eine Ausnahme besteht jedoch
für den Selbstausmesser, der seine Milch direkt ab Hof verkaufen kann
und sie nicht abzuliefern braucht. Wer eine Selbstausmessbewilligung
besitzt, ist jedoch verpflichtet, seine verkaufte Milch selbst zu rapportieren.
Dies sieht Art.