Ein Einzelkontingent (Kontingent) ist die Verkehrsmilchmenge, die ein
Produzent ab einem Betrieb im Laufe eines Milchjahres (1. Mai bis 30. April)
zum garantierten Preis abliefern kann (Art. 3 der Verordnung vom 26. April
1993 über die Milchkontingentierung im Talgebiet und in der Bergzone I;
Milchkontingentierung-Talverordnung 93 [MKTV 93], SR 916.350.101). Nach
Art. 3 Abs. 1 des Milchwirtschaftsbeschlusses 1988 vom 16. Dezember 1988
(Milchwirtschaftsbeschluss 1988 [MWB 1988], SR 916.350.1) in Verbindung
mit Art.