a tenere registri di controllo, a fare rapporti e ad
informare (consid. 6.1).
3. Constatazione da parte dell’autorità dei superamenti di contingente.
Due controlli effettuati dall’autorità durante un anno lattiero non
sono sufficienti per stimare in modo attendibile la quantità di latte
che è stata prodotta in questo periodo dal produttore. In questa stima
occorre prendere in considerazione altri fattori (consid. 7-8).

Aus dem Sachverhalt: