Tassa per il superamento del contingente; nozione di latte commerciale;
obblighi a cui è sottoposto il produttore che vende direttamente il suo
latte; controllo dei rapporti del produttore da parte delle autorità.
1. Art. 20 dell’ordinanza sulla terminologia agricola: nozione di latte
commerciale.
La nozione di latte commerciale implica due elementi: la volontà del
produttore di vendere il suo latte e la fornitura del latte ad altri. Il latte
che viene fornito al centro di raccolta a scopi di trasformazione, il cui
prodotto trasformato viene utilizzato per l’autoapprovvigionamento
del produttore è pure considerato latte commerciale; lo stesso dicasi