Der Beschwerdeführer macht indessen diesbezüglich geltend, B. sei
zum fraglichen Zeitpunkt schon 77 Jahre alt und über die massgeblichen
Vorschriften und das richtige Vorgehen nicht im Bilde gewesen. Insbesondere
habe er sich auf ein Schreiben an den Zentralverband schweizerischer
Milchproduzenten (hiernach: Zentralverband) verlassen, in welchem er am
3. Juli 1987 klar zum Ausdruck gebracht habe, dass die Absicht bestehe, den
Betrieb später unter Nutzung des Kontingents weiterzuführen, weshalb er
einen Verkauf des Kontingents ablehnte.